扑克有多种形式，比如奥马哈、七张牌梭哈以及那个席卷全球的玩法－德州扑克。尽管听上去像个扑克游戏，加勒比梭哈却不应该与那些令选手们针锋相对的传统扑克形式相混淆。加勒比梭哈与百家乐、轮盘或花旗骰一样，是个玩家与娱乐场对抗的赌台游戏。然而，它与传统扑克也有相似之处，比如它也采用扑克的成手牌等级排列。
与众多娱乐场赌台游戏一样，加勒比梭哈的确切起源仍然是个谜。有不止一人曾声称与这个游戏的发明和发展有关。我们知道，加勒比梭哈于上世纪80年代诞生，在阿鲁巴以及加勒比海的游船上成为一种盛行的消遣方式，并因此而得名。这个游戏是项天才发明，娱乐场经营人第一次提供了一种基于扑克之上、以玩家对抗娱乐场的赌台游戏为模式的游戏。它早期的影响力是有限的，这个游戏真正窜红是在累积头奖被引进之后。情况常常如此，头奖的刺激直接拨动了玩家的神经。之后它被加以市场包装，在内华达州等地推广，接下来的发展大家都有目共睹了。
一旦掌握了加勒比梭哈的基础知识，这个游戏玩起来就很简单。与扑克的主要相似处是，它使用标准52张的一副扑克牌，并采用传统的扑克成手牌等级排列来决定赢金支付。该游戏名字中的"梭哈"二字有点令人费解，因为梭哈所指代的扑克玩法中，玩家拿到的牌混合了面朝上和面朝下的牌。然而在加勒比梭哈中，玩家并不会拿到任何面朝上的牌。这个游戏与"换牌"扑克最相近，玩家会拿到五张面朝下的牌。唯一的不同是，加勒比梭哈并不换牌（玩家弃掉不想要的牌，换取新牌）。扑克已经谈了很多，让我们来专注于加勒比梭哈这个赌台游戏吧。
游戏开始后，玩家必须先下一个最初的赌注，也就是"本注"。此时，玩家还可以选择买一个头奖边注。我们会在未来加勒比梭哈系列文章中讲解这个游戏的头奖环节，你会发现多数玩家的确会选择玩头奖，因为潜在的赢金巨大。一旦每位玩家作了本注后，会收到五张面朝下的牌。荷官也会拿到五张牌，但其中一张会面朝上，所有人都能看到。
玩家看了自己的五张牌后有两个选择。第一是弃牌，将牌还给荷官，输本注。如果玩家选择放弃，那么他对这手牌的参与也就到此为止。他可以坐在那里等荷官派发下一手牌。
第二种选择是继续玩。此时，玩家必须作一种额外的投注，金额必须是本注的正好两倍。比如，如果他放了$100本注，就必须加注额外的$200（那么这手牌上的总投注额为$300）。一旦每位玩家决定好了弃牌还是加注，荷官就会掀开自己剩余的四张牌，将牌公开。
荷官必须至少有AK高牌才有资格玩下去。这时要用到扑克的成手牌等级排列了。AK高牌是指任何包含A和K的一手牌，或者一对或更好的成手牌。因此对于荷官来说，最低的一手牌应该是AK234，所有（按照正常的扑克成手牌等级）从一对2到无敌牌－皇家同花顺（同花色的AKQJT）的成手牌都可以参与。
如果荷官没有AK高牌，就会自动按照1/1的赔率支付给玩家本注赢金，加注只是简单地退还，被视作一个平局。
如果荷官有AK高牌或更好，他的牌就会与每位玩家的牌作比。如果玩家牌高于荷官牌就获胜，低于荷官牌就输掉。输掉的玩家将失去本注和加注。对于获胜的玩家来说此刻开始有趣起来。先是本注会按照1/1的赔率支付，接着加注会按照不同的赔率支付，取决于他们手牌的强度。请参照下面的赔率表。
极少出现的状况是，玩家与荷官的五张牌完全一样。整手牌被当作平局，本注和加注都会退还。
你可以看到，如果玩家有幸拿到一手大牌便可以获得大笔赢金。这个游戏的另一个诱人之处是累积头奖，玩家可以用小笔投资获得巨额回报。我们会在未来的加勒比梭哈系列文章中讲解累积头奖，并就这个游戏的最佳玩法给大家一些贴士，敬请稍候。
